Отправить сообщение Обратный звонок
Тендерайзер поможет без труда сделать нежные и мягкие отбивные. Придает мясу рыхлую консистенцию, разрушая соединительные ткани, при этом сохраняя в целости мышечные волокна.
Значительно ускоряет процесс отбивания мяса и экономит ваше драгоценное время!
Самый большой недостаток большинства тендерайзеров с зубьями - чистка. У этой модели этой проблемы нет, лезвия тендерайзера легко и быстро промываются.
Пользоваться приспособлением проще простого: помойте тендерайзер, положите кусок мяса на разделочную доску и придавите его сверху тендерайзером. Приготовление отбивных станет во много раз проще.
Прибор изготовлен из нержавеющей стали и прочной пластмассы в соответствии со всеми требованиями, предъявляемыми к кухоннуму оборудованию. Тендерайзер абсолютно безопасен для ех, кто им пользуется.
Qween 9 августа 2008
Каждый раз, когда готовлю мясо - радуюсь тендерайзеру( приспособление для механического размягчения волокон мяса). К нему есть еще одна насадка для измельчения зелени и овощей. Конечно тендерайзер у меня не промышленный, но результат отличный. Искала очень долго, но, кто ищет - тот всегда найдет. Рекомендую это приспособление, для тех, кто о нем не знал.
Достоинства: Отлично обрабатывает любые виды мяса. Мясо становится сочным, мягким, насыщенным ароматом. Оставляет кухню чистой. Недостатки: Сложновато мыть Тендерайзер ручной на 48 лезвий — чудо кулинарной техники. И я не преувеличиваю ни на йоту. Стальные лезвия с легкостью вспарывают волокна даже самого жесткого мяса — говядины, баранины, подозреваю, что и с кониной бы справился, да не довелось испытать:). Отбивая жесткие виды мяса до ломоты в мышцах, вы не добьетесь и 10% того качества обработки, которое обеспечивает тендерайзер. Пользуюсь я им месяцев 7, и хотя я всегда умела готовить мясные блюда, таких классных отбивных и толстых мягких стейков (без обсыпки) из мяса "средней паршивости" мне без тендерайзера не удавалось приготовить.Единственная трудность — уход за ним. Мыть вручную довольно сложно, непросто вымыть частички мяса между рядами игл, а уж если успеет засохнуть — еще сложнее. Советую завести тонкий ершик специально для чистки этого инструмента и мыть его сразу после использования. Мыть в посудомойке можно разобранном виде, но ни дай бог не оставляйте в ней — проржавеют внутренние пружины и девайс придёт в негодность. Лучше все же мыть в посудомойке съемные части, а не корпус. Но даже с учетом хлопотного ухода, он однозначно стоит того, чтоб быть на вашей кухне.
Мы использовали устройство в течение месяца, и до сих пор оно не разочаровало. Meat Tenderizer подходит для разного вида мяса. Механизм гладок и держится хорошо. Старайтесь не использовать на костях, однако небольшие острые лезвия раздробляют мелкие кости; будьте осторожны с осколками от костей цыпленка. Не возникает проблем с мытьем в посудомоечной машине, но я бы воздержался от мытья верхнего корпуса. С этим прекрасным маленьким помощником мариновать мясо для барбекю намного легче, чем тыкать в него вилкой миллион раз.
Я использую Meat Tenderizer каждый раз, когда жарю мясо. Он действительно работает. Единственный недостаток заключается в очистке. Кажется, читал, что его легко мыть в посудомоечной машине, но небольшие кусочки мяса могут застревать в приспособлении. Используйте старую зубную щетку, чтобы выбить мясо. Ах, да, лезвия действительно острые. Будьте осторожны!
Пользуюсь я им при приготовлении мяса практически каждый раз, так как мы в семье мясо очень любим и в жареном, и в запеченом виде, и в виде кручеников. Разница между "с тендерайзером" и "без тендерайзера" очень ощутима, никакой молоток не сравнится. Во-первых, молоток мясо разбивает и раздавливает, буквально говоря, травмирует. Тендерайзер его аккуратно и деликатно рассекает, насекает волокна, образовывает ’канальчики’, по которым внутрь мяса поступают специи и маринады. Во-вторых, "оттендерированное" мясо не теряет форму, не расквашивается. Тендерайзер позволяет обработать толстый кусок мяса, с которым ни один молоток не справится. Именно тендерайзером удается спасти мясо, порезанное вдоль волокон. Хотя это и не великий секрет о то, что мясо для стейков и отбивных следует резать поперек волокон, об этом знают все опытные хозяйки, но вот ошибиться с некоторыми кусками мяса можно легко и загубить отличное блюдо в самом начале. Рассекая волокна, тендерайзер здорово спасает и в данной ситуации тоже. Тедерайзер тендерайзеру рознь. Штапмик с короткими иголками, такой как Tesсoma или Presto - вещь, на мой взгляд, гораздо менее полезная, так как делает почти все то же самое, что и просто хороший молоток. Для буженины и эскалопов такой штампик и вовсе бесполезен. Чтоб тендерайзер был действительно эффективным, у него должны быть длинные и частые лезвия и они должны быть очень остро заточены. Чем больше лезвий, чем они гуще и острее, тем меньше трудозатрат и выше качество готового блюда. Про скорость маринования ’оттендерированного’ мяса писать не буду - это очевидно. Преимущество обработки мяса тендерайзером для мангальных блюд или для мяса на гриль-газе тоже на лицо. Также дополнительным бонусом можно считать чистоту кухни, по которой не разбрызкивается мясо и меньшие усилия на обработку килограмма мяса. Но самое главное преимущество девайса все-таки в том, что тендерайзер протыкает волокна толстого куска мяса насквозь, ведь насквозь не протыкает ни один молоток, а если и протыкает, то такое мясо уже никуда не годится из-за чрезмерной тонкости. Любой кусок мяса, даже самый неудачный, благодаря обработке тендерайзером становится, по меньшей мере, достойным. А из изначально хорошего мяса выходят просто божественные блюда, без малейшего преуменьшения. Ну и неизменнное правило: после "тендерирования" при закладке на сковороду, без разницы - в панировке или без неё, но мясо должно "шкворчать", чтоб быстро прихватился слой мяса или панировки в точке соприкосновения со сковородой и из мякоти не вытек вкусный сок. Ну и недостатки есть. Лезвия очень острые, лазерной заточки. Оперировать надо внимательно, пальцы не сунуть. Правда, пока травм и не было, но важно сохранять внимательность. И второе - его непросто мыть. Либо в посудомойке, либо щеткой с длинной синтетической щетиной. От мясного жира простой водой не так-то легко вымыть между тремя рядами лезвий.
Как всегда, спустя некоторое время, опробовав прибор, делюсь впечатлениями. Изготовлен из прочного пластика, лезвия сделаны из нержавеющей стали. Сами лезвия можно спрятать, надев прозрачную крышку. Легко разбирается и моется под струей воды с применением моющего средства. В посудомоечной машине один раз попробовала, решила больше не надо, долго еще из тендерайзера вода сочилась, куда она там набралась, ума не приложу. Занимает мало места, плоский. Сам прибор легок в обращении. Нарезаете мясо на ломтики 1-1.5 см, затем просто прокалываете тендерайзером, нажимая на верхнюю часть. Если сначала мясо посолить и приправить, то иглы загонят все это внутрь мясного куска. Единственное, на мой вкус, использовать мясо говядину, свинину и прочее более плотное, пробовала рыбу и куриные грудки, как-то совсем как после дырокола получилось. Ну это на любителя.
Если вы хотите оставить отзыв о Тендерайзере для отбивания мяса Meat Tenderizer, присылайте свои сообщения на почту feedback@agmashop.ru с пометкой "Отзыв". Наиболее интересные и содержательные отзывы будут размещены на странице с товаром.
Мы доставляем заказы по всей России.
Исходя из города в котором вы находитесь, вы получите ваш заказ либо почтой России, либо курьерской компанией сразу на дом.
Помимо этого, вы можете купить Тендерайзер для отбивания мяса Meat Tenderizer, заказав его на один из пунктов выдачи нашего интернет-магазина в Москве, Санкт-Петербурге (СПб), Ярославле, Нижнем Новгороде, Саратове, Воронеже, Тюмени, Барнауле, Екатеринбурге, Казани, Ставрополе, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Самаре, Уфе, Воронеже, Подольске, Красноярске, Хабаровске, Перми, Волгограде, Омске, Подольске, Туле, Рязани, Иркутске.
И еще более чем в 190 городах!
После совершения заказа наш менеджер рассчитает для вас наиболее удобные и выгодные варианты доставки.
В какой бы точке России вы не находились, вы сможете заказать Тендерайзер для отбивания мяса Meat Tenderizer в нашем интернет-магазине и получить его в кратчайшие сроки.
